康师傅一倍半和BIG在制作工艺、价格以及适合的人群上存在一定的区别。1. 制作工艺：一般来说，Big桶装方便面相对于袋装的更加粗犷一些，也相对更耐泡，且 Big桶装方便面的内层一般会涂有油膜，可以减少面条的粘连，使面条的味道更容易散发出来；而一倍半袋子方便面是在原有的基础上增加了一部分调料包，比原来的味道要重一些。2. 价格方面：由于Big桶装方便面对原料的需求较高，所以售价也会偏高一点。3. 人群方面：康师傅一倍半更适合想吃辣一点的又觉得原味太淡的人，而big则更适合全家人一起吃。总的来说，“一倍半”系列是专门针对喜欢辣味的消费者设计的版本，该系列产品既保留了传统方便面鲜美的口感特点，又在食材配料等方面进行了创新升级，赢得了消费者的喜爱。