在游戏《荒野大镖客2》中，玩家摘掉帽子的方法有两种。方法一：1. 在营地的服装店中购买新帽子。2. 在物品栏中点击帽子即可。方法二：1. 按下“ESC”键打开“暂停菜单”。2. 在暂停菜单中，点击“风格”。3. 在风格菜单中，点击“背包”。4. 在背包界面，找到帽子并点击它，就可以将帽子摘下。以上步骤仅供参考，如有需要，建议查阅游戏官网。