厨房洗碗间有多种称呼，例如：1. **洗涤槽**。这是厨余常见的一种叫法，主要作用是清洗家庭餐具的油污。2. **碗碟工作区**或**洗涮池** 。这种叫法比较常用在餐饮行业中，因为涉及到多个服务岗位，所以统一将用于清洗食物和器具的地方称为该名称。 3. **洗碗室** 或**清洁柜柜门板拆卸后的照片中空冲压钣金外壳内部的腔体部分**(主要是针对使用不锈钢制作而成的洗碗机而言)。4.** 水台、备菜区域** ：这个是在一些大型酒店里对水槽附近区域的另一种称呼。因备菜需要临时摆放食材等工具而得名,通常后面会配备切配区/档口(也叫风冷果蔬货架）以及其他小食冰柜之类的一起配套使用形成完善的用餐体验流程和工作效率. 后续还会有炒制区及照烧中央处理类设施再之后的工作区间等而不同的功能不同的大小范围有不同的称谓（大食堂）。 以上这些称呼并没有一个统一的官方命名标准，因此可能会有多种多样的称呼出现。具体还需要根据实际情况来选择合适的称呼。