味精60目和80目的区别主要体现在：1. 颗粒大小上，由于目数越大，筛网孔径越小，所以80目的味精比60目的更细。2. 淀粉含量不同，80目的味精通常含有较高的淀粉杂质，而60目的则相对纯净一些。这主要是因为粗磨的味精多为家庭用或动物饲料等简单工艺制作而成，因此较粗糙；精细研磨（如用于烹饪）则是通过更高精度的设备进行加工处理得到的精品粉末。3、价格也有差异哦，一般来说同品牌的8O目的要比60的好而且贵很多。4. 用途方面有差别 。一般来讲60#味精适合家用,特别是在夏天做凉菜时使用比较多 ,它的细腻度能够保持食材的原味 。在酒店或者大型饭店食堂等地方 ，为了达到更好的效果 一般会采用80目的味精 。5. 在营养价值方面两者无太大差距，都是一种谷氨酸钠产品，具有增鲜的作用。但需注意不要超标食用。综上所述，“6o”味精与“8o”眼力味精的区别是两品种粒度和味道及用途略有差别，，想要获取精准含量的配置可以用凯氏定氮法测出其蛋白质含量之后求得真实值，希望可以帮到你。