**亚硝酸钠不能个人购买，属于违法行为**。亚硝酸钠是肉制品生产中作为发色剂、防腐剂使用的。《中华人民共和国食品卫生法》明确规定，该物质不得检出。因此，任何单位和个人都不得销售和使用未经加工的含有过量亚硝酸盐的食物或原料等非食用产品。如需使用相关产品请咨询专业人士意见和建议并遵守相应法律法规和道德规范处理问题。