三道鳞和草鱼的区别如下：1. **外观不同**：三道鳞身上有明显的黑色斑纹，腹部颜色较浅；而草鱼的背部黑斑不明显，多为青灰色，且肚子部分为银白色。2. **生长环境不同** ：三道鳞是一种土著鱼类，主要分布在北方的河流中，适合在淤泥的河底环境中生存； 而草鱼是混养型鱼类，食性较杂，适应性强，广泛分布于各地的天然水体中。 3. **肉质不同** : 三道鳞肉质较为粗糙；相比之下，草鱼的肉质则更为鲜美细腻。4. **价格不同**：由于野生三道鳟数量较少，所以人工繁殖又慢，因此市面上的三道鳞的价格比普通鲤鱼要贵一些。5. **营养价值不同**：三道鳞肌肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等矿物质成分，具有增强体力、消除疲劳的作用；草鱼含有卵磷脂、硒元素、核酸以及大量的维生素B6、B2、A、D和B3等，其中亚油酸和欧米伽-3脂肪酸的含量都很高，有助于降低胆固醇、促进血液循环以及防治心血管疾病。综上，三道鳞和草鱼虽然都是淡水养殖品种，但它们在外观特征、生活习性、口感和营养成分等方面都有显著的差异。