**候补预定海底捞是指晚于正常购票时间，等待有余位出现时可以立即购买。或者也可以这样理解：在正式开售之后，根据需求再去预订座位，等到有人退座的时候就可以享用优先取号和用餐的权利**^[1][2]^ 。如果想要使用这种服务的话，可以在海底捞的app里面查看余位的功能进行操作，一般来说只有门店没有客人，并且有足够的桌位数的情况下才会显示这个功能供人们选择^[4]^。这是一种新型排队方式，利用互联网思维来为消费者提供便利的服务^[3]^。