如果您在拼好饭平台订购外卖后，订单超时未收到餐品，您可以尝试通过以下步骤进行索赔：1. 联系商家：首先可以与商家沟通协商是否能够退款或重新配送。如果商家同意退单或者选择其他方式解决，那么就可以开始申请赔偿流程了。2. 选择客服渠道：可以通过平台的官方客户服务通道来解决问题和提出投诉。具体来说，您可以在平台上找到“我的”页面中的“在线客服”，提供您的订单号、具体情况以及您的问题描述，寻求帮助和建议。通常会有专门的客户经理为您提供服务并协助处理相关事宜。3. 提供证据：在与客服人员沟通和了解解决方案的过程中，请确保收集并提供所有必要的细节和证据，包括但不限于订单截图、聊天记录等。这些信息将有助于证明您的权益并在必要时支持理赔程序。4. 查看进度和处理结果：根据不同的平台政策和条款，具体的索赔过程可能会有所不同。通常情况下，需要耐心等待平台的后续通知和反馈。一旦问题得到妥善解决，记得及时确认收货并与商家保持良好关系以避免类似问题的再次发生。总之，以上是关于如何索赔的一般建议和方法。如有更多疑问，可咨询相关的消费者保护机构或律师获取更专业的意见和服务。