华莱士的上班时间可能因地区和具体门店的安排而有所不同。一般来说，华莱士的工作人员采取两班倒的方式，早班可能从早晨8点开始，到下午3点结束，而晚班则可能从下午3点开始，到晚上10点结束。建议您查询当地的华莱士门店或官方网站以获取具体的上班时间信息。