易捷加油更换手机号码的方法如下：1. 使用微信关注易捷公众号，点击我的油卡（注意识别途径和正确名称）。2. 绑定个人用户账号。3. 在页面底部菜单栏中点击选择“服务中心”。4. 选择点击“修改信息”按钮。5. 进入原手机号验证界面输入验证码即可登录成功后，再在通讯录中选择新的联系方式进行更改。这样就完成了对加油机预留电话的更改了。6. 如果使用的是APP可以打开app之后右下角有设置，然后找到安全中心就可以换绑手机号了。以上步骤适用于安卓和iOS系统，具体操作根据各平台可能会有所不同。