北京稻香村糕点的保质期因品种而异，一般**1-3天**。例如：枣花酥的保质期为2天左右。牛舌饼通常一到两天。萨其马保质期较长，约三个月。 山楂锅盔一般为两到三天，冷藏保存时间更长。各式酥皮类食品（如肉松小贝、紫菜蛋糕卷等）的保质期限不超过7天。但如果是真空包装没有破损的话能放上一个月。 散装类的月饼礼盒，包括伍仁叉烧中秋月饼等可存放时间为5~7天。但是有些独立包装的月饼点心可以放到8月甚至再久一些都没有问题的。此外，大部分老字号的糕点保值期都不会特别长，需要低温存储，尽快食用。