“山珍海味”和“山珍海错”都形容珍贵、丰盛的菜肴或食品，但它们之间有一些细微的区别。“山珍海味”，意思是山上采摘下来的珍稀野生动植物和海洋里捕捞的希有水产做出的美食。“食之以山林深壑为贵”是它的来源，“吃起来都是宝，罕得很；难得的很”。简言之，它是十分稀少而得重视的美味佳品。“山珍海错”一词则更侧重于形容满桌的山珍海鲜菜品，它最初的意思是来自古代文献中的说法。《舌尖上的中国》中引用过这个词来描述中国人丰富的食材，表现了中国饮食文化的博大精深。由此可见，“山珍海错”通常是指一种食物类型，即包含各种海底产品和山中产出的一种比喻性的高级餐桌美味佳肴。总的来说，“山珍海味”更多强调的是这些食物本身的昂贵性和独特性，是一种品质高贵的象征；“山珍海错”则是着重描绘了这餐饭包含了丰富多样的各类食材，体现了食物种类的多样性。