鹅卵石和豆石在外观、颗粒大小和用途上有明显的区别。1. 外观：鹅卵石呈椭圆形、圆形，表面光滑，多为白色或灰色；而豆石形状不规则，表面较粗糙，颜色较多，如墨绿色等。2. 颗粒大小：鹅卵石的体积较大，常用于铺路和公园里的地面铺设；豆石则较小，通常用来做为混凝土结构的骨料使用。3. 用途上：鹅卵石主要用于园艺及地基用材，也作为建筑材料被广泛运用；而豆石则是建筑工程材料之一，除了用作填充料外，还可通过加工制成各种装饰品和工艺饰品。总的来说，这两种石头虽然都是经过长时间水流冲击形成的规则形状，但主要是外观、大小和主要用途上的不同。