海豚模拟器在PC上的即时存档方法一般是在游戏进行到特定的地方才能存档，具体每个游戏存档的方式可能不一样，需要按照游戏攻略或者教程进行操作。另外，模拟器默认运行在只读模式，不能存档，即使存档也不能再次读档，需要在菜单里面把"read only mode"前面的勾去掉再存档。以上信息仅供参考，具体操作还是需要参考具体的游戏攻略或者教程。