饿了么外卖超时后会有补偿政策，具体补偿标准如下：
1.食品配送超时30分钟以上，赔付5元饿了么红包。
2.食品配送超时60分钟以上，赔付10元饿了么红包。
3.食品配送超时120分钟以上，赔付20元饿了么红包。
如果由于商家原因导致的超时，饿了么会给商家进行赔付，赔付金额为订单支付金额的30%。
如果是由于骑手原因导致的超时，则由骑手承担责任，饿了么不进行赔付。
如果由于个人原因导致的超时，用户可以联系饿了么客服进行投诉，并获得相应的赔付。
需要注意的是，饿了么补偿政策的具体金额和形式可能根据当地政策、餐饮行业情况以及用户行为等因素而有所不同。用户在点餐时需要注意外卖超时的情况，并在确认订单前查看配送时间。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8525762279

饿了么通常会根据订单超时的情况提供不同的补偿措施，包括部分或全额退款、配送费减免和优惠券或代金券等。但需要注意的是，不同情况下的补偿措施可能不同，具体补偿形式可能因订单情况和地区而有所不同。如果在使用饿了么外卖服务时遇到了订单超时的情况，建议及时联系饿了么客服进行咨询和反馈，以便获得更准确的补偿方案。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8349504626

饿了么平台对于外卖超时后申请退款的处理时间可能因不同的订单和餐厅而异，一般情况下，只要外卖配送超时，用户可以申请退款，饿了么平台会根据订单情况决定是否秒退。如果超时情况比较严重，如超过预计配送到达时间半个小时以上，那么不需要商家同意，只要用户申请，系统会自动同意退款。但建议用户在使用饿了么平台时保持警惕，如有任何疑问或需要帮助，建议直接联系外卖平台或餐厅。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8580063095