在幻想三国游戏中,玩家达到61级后是否可以重新拜师并赌掉回60级的机制取决于游戏的版本和具体的设定。一般来说,游戏可能会有不同的等级限制和规则来控制玩家的行为。如果您的游戏版本允许玩家在特定条件下进行重新拜师的操作,并且您已经满足了这些条件(例如完成特定的任务、拥有足够的声望等),那么您可以尝试寻找相关的NPC或者使用特殊的道具来进行操作。但是需要注意,这可能会影响您的角色属性、技能以及与其他角色的关系,因此在进行此操作之前请确保了解所有可能的影响因素并进行权衡考虑。另外需要注意的是,赌博是一种高风险的行为,可能会导致严重的后果。如果您决定参与赌博活动,建议谨慎行事并与家人或朋友商量讨论。同时也要注意遵守当地的法律法规和社会道德规范。