2019.10白瓷汾 VS 2023.8白瓷汾
之前有吧友说汾酒全系列降质，白瓷也不例外，刚好前两天在dy入的几瓶白瓷汾，开来对比一下。本来说这次采用盲品形式，避免主观心理作用。2019的酒质等级优级，2023的变成了特级，纸面上看确实是提质了。
谁知闻香一下子就能分辨出来哪个是哪个。2019的香气含蓄，淡雅不刺激，闻起来十分舒服。2023的香气奔放，汾酒的乙酸乙酯特征性风格特别明显（没具体感受的可以联想一下指甲油），刚倒出来还有些冲，稍微挥发一下好了不少。陈味二者都有，但还是2019的明显一些，新年份2023更多的还是汾酒主体香气。
入口二者浓郁度相差无几，但是2019的明显柔顺许多，对口腔刺激感很小。2023新年份的就比较冲，汾酒的那种新酒味儿很浓，一清到底的感觉倒是比2019的好，苦味貌似比2019的重一些，但是完全可以接受。空杯香2023的就只有乙酸乙酯味儿，2019的之前说过很像汾20香气，蜜甜感好一些。
综合来说，干净度、饮用体验、闻香体验2019全面胜出。我个人感觉酒质上二者并没有质的差别，毕竟浓郁度什么的差不多。本人刚接触白酒不久，对陈放效果经验不太多，真的不太好说是4年瓶陈带来的差异还是酒质改变引起的。两瓶都是不错的酒，从厂家角度看，本身这个价位也不是让你拿来一点一点细品的，配菜吃都很不错，当口粮哪年的都没问题，我也相信今年的新酒放个几年也能变柔顺。最后劝大家一句，不要太迷恋屯酒，也不要太妖魔化降质。你永远不知道现在屯的是不是酒质最差的那一批，个人感觉未来酒厂会是一个稳价提质的趋势，从百花齐放盲目扩张到注重品牌价值以及产品质量。相信在不久的将来，酒友们将不用担心买到的新酒比前几年的差，以后随买随喝，新酒也可以愉悦感很强。在此祝各位朋友身体健康，多喝好酒！