在《我的世界》1.16.5版本中开启作弊的方法：首先需要打开游戏并进入相应的模式。然后，按下键盘上的“T”键，会弹出一个输入框。在其中输入“/gamemode true”，这将会使您的游戏变为创造模式（注意某些服务器或mod可能需要不同的指令）。接下来您就可以进行任何操作了，包括使用物品管理器。最后别忘了再按一次“T”键退出编辑页面即可生效。以上步骤仅供参考，如果您还有疑问可以查看相关游戏的官方教程或者咨询游戏客服获取更准确的信息。