你好！理解你的疑惑。首先，让我们先明确什么是双水解和完全双水解。当一个化合物中含有弱酸根离子（如醋酸根、碳酸根等）或弱碱阳离子（如铵根、铝离子等），这些离子在水中会进行“水解”，即与水电离出的氢离子或氢氧根离子结合生成相应的酸或碱。这种由弱酸阴离子和水解产生的弱酸的反应称为"双水解"。而如果某化合物的阴阳离子都能发生水解且相互促进，则称之为“完全双水解”。现在我们来解释为什么醋酸铵不会发生完全双水解：1. 醋酸铵是一种盐类物质，其溶液中存在醋酸根(CH3COO-)和铵根(NH4+)两种离子。这两种离子都具有不同程度的电负性，因此它们在水分子作用下可以分别接受水分子的部分正电荷和负电荷。这使得它们具有在水环境中存在的倾向。2. 当醋酸根和铵根同时存在于同一溶液时，由于二者都可能从溶液中的其他粒子那里获得额外的电子对来形成更稳定的化学键结构，所以会发生一定的互相作用。具体来说就是醋酸根会吸引来自铵根的质子（H+）并与之结合成醋酸；反之亦然，铵根也会吸引来自醋酸根上的电子对并与它结合成一水合氨（NH3·H2O）。这样形成的产物既不是强酸也不是强碱而是介于两者之间的中性物质——一水合氨和醋酸均属于中等强度的一元有机羧/酸及其对应的无机一元羧酸的混合物。也就是说它们的能量状态处于这两个极端之间相对稳定的状态从而阻止了进一步的氧化还原反应的发生进而导致整个体系是中性的而不是像你说的那样是酸性或者碱性过强的。这就是所谓的平衡移动原理。

简单算算中性条件下NH4和NH3的比就行

算一下NH4+ +Ac- =NH3 +HAc这个反应的K就行，醋酸酸性是比铵根强得多的，这个反应的K很小，而且产物也都溶在水里不脱离体系。完全进行的双水解都是铁、铝这种极其容易水解还能沉淀的碰到碳酸根、硫离子这种碱性强的