河南吃席要抢的原因如下：* **中原文化传承** 。在古代，吃饭的时候互相争抢是一种勇猛的象征，体现的是中原文化的底色^[2]^。* **带动现场气氛** 。客人吃完饭之后主动帮忙收拾碗筷，其实就是想表现一下自己的能耐，看看自己能不能真的把所有的碗都端走^[3][4]^。* **讲究一扫而光** 。豫北地区受冀鲁官话影响，吃完饭后会把桌上的剩菜剩饭一扫而光，表达了劳动人民美好的寓意和祝福^[1]^。