在填写民族一栏时，一般可以选择“汉”或“汉族”。根据中国政府的官方规定，中国的主体民族为汉族。因此，如果在填表或者办理证件时需要填写民族信息，通常应该选择填写“汉”或“汉族”，而不是其他选项。