南瓜茎初生结构横切简图如下所示，各部分名称如下：1. 表皮：是南瓜茎最外一层细胞构成的结构。2. 皮层：位于外表皮里面的一层组织，由单列细胞的机械组织和薄壁细胞组成。3. 中柱鞘：连接皮层和维管束的部位，内有输导组织。4. 髓部：南瓜茎中央无叶脉的部分即为髓部，其中多为疏松的薄壁细胞。5. 导管与筛管：在木质部的周围，负责输送水和养料。6. 维管束：主要起支撑作用，同时也可以运输营养物质。7. 韧皮部：包含大量的薄壁组织、纤维以及分泌细胞等，也含有大量的输导组织——筛管。8. 维管形成层：贯穿于整个南瓜茎内的具有分裂能力的多层组织的组合体。它向外分生出形成层（又称无限生长性）同时也属于木栓的形成层。向内则分化到木质部并与之相接合，共同承担着生长发育的任务。9. 加粗增强的维管系统：这是南瓜植株不断进行光合作用的产物，经过积累转化形成的有机物不断地累积贮存起来，逐渐地加厚了维管系统的各个组成部分使之越来越发达强大，成为强大的支持体系并且促进了幼苗的不断成长发育直至成熟期枝繁叶茂硕果累累的景象产生出来的原因所在。以上为南瓜茎中一些重要部分的介绍及描述，如需了解更详细准确的图片或文字信息请参考植物学相关书籍或者咨询专业人士意见和建议。