陶瓷碗有的很白有的偏黄的原因如下：1. 陶瓷碗的色泽与烧制时使用的釉料和烧制温度有关。如果烧制时使用的是含铁量较高的釉料，或者烧制温度不足，陶瓷碗就会出现泛黄的现象。2. 陶瓷碗的存放时间也会影响其颜色。如果陶瓷碗存放时间过长，表面的釉层可能会出现氧化现象，导致颜色变暗。因此，陶瓷碗有的很白有的偏黄可能是由于不同的烧制工艺、釉料使用和存放时间等因素导致的。