动物黄油和植物黄油的区别主要在于其原料和制作工艺。动物黄油是由牛奶提炼而成，而植物黄油则是用植物油氢化而成。此外，动物黄油不含反式脂肪酸，而植物黄油中可能含有反式脂肪酸。
口感上，植物黄油比动物黄油口感差，因为植物黄油是植物油氢化而成，加入人工香料模仿黄油的味道。而动物黄油则更浓郁，耐奶味香浓。
关于反式脂肪酸的问题，动物黄油不含反式脂肪酸，而植物黄油中可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸对健康有一定影响，建议适量食用。
动物黄油和植物黄油各有优缺点。如果想保持健康的饮食习惯，建议选择动物黄油；如果想口感更好，并且不介意反式脂肪酸的问题，可以选择植物黄油。当然，无论是动物黄油还是植物黄油，都应该适量食用。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/7435709644

动物黄油和植物黄油是两种不同类型的奶油，它们之间的区别包括：
1.本质：动物黄油是从牛奶油中提取出来的，而植物黄油则是从植物油中提取出来的。
2.口感：动物黄油口感较软，味道更浓郁，而植物黄油口感较硬，味道更清淡。
3.熔点：动物黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28°C放置一段时间后，会慢慢变软，如果想打法黄油，需要在他变软后，利用搅拌器，使得黄油进入空气，体积膨大，而在34°C以上，黄油会溶化成液态。
4.健康：植物黄油中含有反式脂肪酸，摄取过多不一定是健康的。因此，在高档次的西餐、烘焙、甜点中，动物黄油更为常用。
综上所述，动物黄油和植物黄油各有优缺点。如果需要在烘焙或西餐中使用黄油，建议选择动物黄油，但如果注重健康，可以选择植物黄油。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/6707324041

植物黄油和动物黄油是两种不同的食品，其主要区别在于原料。对于高端烘焙行业来说，选择动物性黄油而非植物性黄油是正确的选择。此外，烘焙一般使用的是无盐黄油，而西餐一般使用的是有盐黄油，因此不要选错。
植物黄油是从植物油脂中提取制成的，而动物黄油是从动物油脂中提取制成的。植物黄油提炼需要氢化植物油，在加入人工香料，使其有一种黄油的味道。由于是人造的，所以植物黄油的熔点很灵活，可以控制。植物黄油的特点是口感较硬，吃起来不舒服，可能影响健康。
综上所述，对于高端烘焙行业来说，应该选择动物性黄油而非植物性黄油。对于一般家庭和烘焙初学者，可以选择植物性黄油，因为它的成本较低，更容易购买和制作。在制作黄油时，可以通过控制黄油的温度和搅拌时间来制作出柔软和口感良好的黄油。
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关于动物黄油和植物黄油的鉴别，文中提供了一些方法：
1.观察外观：动物黄油在冻结时，会有一些牛奶状的液体残留，而植物黄油则没有。
2.嗅闻气味：动物黄油的气味更加浓郁，奶香较淡的是假黄油。
3.加热鉴别：如果是动物黄油，先加热至液化，然后过一会儿，会发现有一些牛奶状的液体，那就是动物黄油了。如果是一些色拉油状的液体，那就是植物黄油。
4.品牌差异：安佳、威士宝等品牌的价格差异可能的原因之一是生产成本和销售渠道的不同。
关于孕妇是否应该吃黄油，文中没有提到孕妇是否可以安全食用动物黄油，但是孕妇应该注意饮食平衡，不要过度依赖黄油等高脂食品。
关于小盒装的黄油味道问题，可能是产品质量问题或者存放温度等因素导致的。建议在购买时仔细阅读产品标签，选择信誉良好的品牌和产品。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/3389669981

动物黄油和植物黄油在多个方面存在明显的区别，包括来源、健康程度、口感和质地等方面。
1.来源：动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油，而植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精而制成的黄油替代品。因此，动物黄油更加天然和健康，但成本通常比植物黄油高。
2.健康程度：尽管动物黄油的热量更高，但论健康程度显然更好。植物黄油中可能含有反式脂肪酸，对心血管危害极大。
3.口感和质地：植物黄油看起来比较干燥，手感粗糙，而动物黄油质地细腻，具有独特的奶香味。当直接食用时，动物黄油的口感明显优于植物黄油。
4.反式脂肪酸：植物黄油中可能含有反式脂肪酸，而动物黄油不含反式脂肪酸，因此相对更加健康。
5.成本：动物黄油的成本通常比植物黄油高。
综上所述，消费者需要根据自己的需求和偏好进行选择，如果注重健康可以选择动物黄油，如果更注重口感和质地可以选择植物黄油。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8580696544

做面包用的黄油是动物黄油还是植物黄油可能会因地区和具体面包店而异，但一般来说，大部分面包店更倾向于使用植物黄油。植物黄油是用植物油在特殊条件下氢化而成的，从味道和营养上来说是没有动物黄油好的。
虽然植物黄油做出来的面包颜色更加好看，且在同样的温度下更容易硬，但它的口感体验要比动物黄油好一些。因此，如果在制作面包时需要涂抹在面包上的黄油，最好选用动物黄油，因为它的口感体验会更加优秀。
在考虑使用哪种类型的黄油时，面包店会根据实际需要和成本考虑。虽然动物黄油比较健康，但价格相对较高，因此可能会成为一些面包店的成本负担。如果注重健康饮食，或者对价格比较敏感，那么植物黄油可能是一个更好的选择。
无论选择哪种类型的黄油，都应该确保其质量并遵守相应的食品安全标准。在选择和使用黄油时，我们应该注重其营养价值和健康因素，并在必要时考虑其他替代选择。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8605286629

动物黄油和植物黄油哪个好，这个问题并没有一个简单的答案，因为它们两种黄油的成本和用途略有不同。
动物黄油是以牛奶为原料制成，因此它的原料成本相对较高。此外，由于动物黄油产量较低，因此其供需关系相对较大，导致价格相对较高。另外，动物黄油在烹饪和烘焙中广泛应用，因此市场需求也相对较大。
相比之下，植物黄油是以植物油为原料制成，通过特殊工艺固化而成。它的生产成本相对较低，因此供需关系也相对较小，价格相对较低。植物黄油在一些应用领域可以代替动物黄油，如甜点和外出餐饮等，因此市场需求也在那里。
综上所述，动物黄油的价格比植物黄油高主要是由于其原料成本较高，产量较少和供需关系相对较大。而植物黄油的价格相对较低，主要是由于生产成本较低，市场需求相对较大。具体价格因市场变化和生产成本等因素而有所不同。无论是动物黄油还是植物黄油，它们都有自己的优点和缺点，选择哪种黄油应该根据具体需求和偏好来决定。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8602576271