美利达挑战者300和公爵600都是非常不错的选择，不过根据你给出的信息，我觉得你可能更适合购买挑战者300。首先，从价格上来看，虽然挑战者300比公爵600贵了700元，但是考虑到你的身高（185cm）和体重（210斤），挑战者300的车型可能会更符合你的身体条件。自行车在行驶过程中的舒适性和稳定性对你的健康非常重要，尤其是在长途骑行中。挑战者300的车架几何结构和坐垫设计可能能更好地适应你的体格，提供更好的支撑和减震效果。其次，既然你已经打算进行锻炼，那么需要对自己的体能有一定的信心。挑战者300作为一款进阶款的山地车，拥有更好的越野性能和平路速度，可以满足你在锻炼时对于更高强度的需求。而公爵600则更加注重城市通勤，其舒适的座椅、轻便的设计以及平顺的动力传输使其成为短途旅行的理想之选。最后，你也提到了店家和其他车友的建议。他们也许已经根据你的实际情况给出了最合适的建议。毕竟他们是专业人士，也更了解具体的产品特性和市场情况。而且如果以后有任何问题或者保养维修的需求，直接找这个熟悉的店会更方便些。综上所述，我认为你应该考虑一下挑战者300是否更符合你的实际需求。当然最终的决定还是要取决于你自己对两辆车的试乘感受以及对未来使用场景的具体评估。祝你购车愉快！
