根据所述内容，速溶咖啡没有过期且长了白毛，但不能确定它是否感染了霉菌。因此，建议不要食用，以免对健康造成危害。如果担心过期或出现其他问题，可以购买新的速溶咖啡并查看其保质期。如果不确定咖啡是否感染了霉菌，请不要尝试将其食用，以免对健康造成危害。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/7948214487

如果咖啡没有过期并且长了白毛，是可以喝的。如果咖啡受潮，可能会导致其蛋白质变质，长白毛后口感会变差。如果咖啡过期、发霉、有异味，就不能继续喝了。如果发现咖啡长白毛了，可以将苹果切成小块放入其中，使其松软。另外，应该将咖啡放在阴凉干燥的地方贮存，避免与空气接触，加速其氧化和风味的消散。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/8600245357

咖啡粉放置了半年多仍然干燥，但是出现了白毛，可能是因为咖啡粉本身有毛发或者纤维等杂质，或者在储存过程中受到污染。如果未密封好，咖啡粉可能会受潮，导致凝结成块儿。此外，如果咖啡粉受到了污染，它可能会在储存过程中散发出不良的气味或口感。建议喝之前先检查咖啡粉是否干燥，并把它放入冰箱中以保证储存良好。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/3363279778

咖啡在保质期内且未过期时，不应该出现小白毛。很可能是咖啡豆在运输或储存过程中受到了污染，或者是咖啡豆本身出现了问题。
为了确定是否是咖啡豆本身的问题，建议拍摄照片，观察咖啡豆表面的小白毛，并比较生产日期。如果咖啡豆的外观还有其他问题，建议不要购买。
如果不确定是否是咖啡豆本身的问题，建议不要购买。illy咖啡豆的品质有保障，但是次货也有可能存在，因此购买时建议选择信誉良好的品牌。
摘自:http://tieba.baidu.com/p/5570862679