山姆会员店的极速达和全城配主要在以下三个方面存在区别：1. 配送时间：极速达的配送时间相对较短，一般在1个小时左右可以送达。而全城配的配送时间则会稍微长一些。2. 配送范围：极速达的配送范围相对较小，一般在门店周围5公里以内。而全城配的范围则更为广阔，可以跨区配送。3. 配送金额标准：极速达和全城配的免费配送金额标准不同。对于生鲜商品，极速达只需购满一定金额，且重量在15千克内就可以免费配送，而全城配送则需要购满极速达的两倍金额以上，且重量在20千克内才免费配送。总的来说，山姆会员店的极速达和全城配在配送时间、范围和金额标准方面存在一定差异，消费者可以根据自己的需求进行选择。