如果您想拍摄风景和建筑,那么建议您选择富士XT30,因为它具有优秀的静态图像质量和良好的色彩表现。此外,XT30的体积小巧、轻便,非常适合旅行摄影和日常拍摄。尼康Z30在视频录制方面更为出色,拥有更多的电影模式选项,而且其手持防抖系统也非常优秀。但是,如果您的目标是拍摄风景和建筑,那么相机稳定性不是一个太大的问题,因此在这方面XT30更胜一筹。至于美食摄影,这两款相机都可以胜任,但您需要购买一个合适的微距镜头来拍摄细节部分。如果不打算购买更多镜头,您可以考虑购买一些可更换镜头的相机附件,例如鱼眼透镜或者迷你三脚架等。综上所述,作为一款入门级相机,富士XT30可以满足大多数新手的需求,特别是在拍摄风景和建筑方面表现出色,因此我建议选择XT30作为开始培养摄影爱好的首选之一。