就是做菜花的时候，大家把菜花梗上那一层外皮剥掉吗？

我是剥的，但去外面吃饭，饭店里的菜花都不剥。

我搜了搜下厨房，看了几个做法，也都不剥，吧友们呢？

从来没剥过皮呀！

不

从来没剥过

再下面一点那块，我会剥了切块炒进去，很脆

不剥皮，连梗吃，梗多好吃啊！比菜花好吃。

老的主梗去皮，其余的没必要吧

从来不剥皮，可以吃的。我分享我怎么做花菜，一炒，油热了下豆瓣酱，炒出红油倒入洗净的花菜翻炒几下，然后加入少量的水，盖锅盖焖熟。时间不长约两三分钟，锅里水没了花菜也熟了。这个是我最喜欢的吃法，没炒肉那么脆，但是花菜自带都甜味可以吃出来。个人感觉很好的。
另外就是下火锅吃的也好吃，碰巧今天吃钵钵鸡，就有花菜也很好吃。
钵钵鸡是串串一种，把食材煮熟放凉，然后把料包兑凉开水泡食材半个小时到一个小时，就可以开吃。因为是凉的很适合夏天吃，受得了可以冰冻，很开胃的。

不剥，多好的膳食纤维啊

老梗我是直接扔，只留上面嫩的，不剥皮。

这么多年做菜花我都是像下图这样剥