在GTA 5游戏中，您可以通过以下方式从任务中退出：1. 按下键盘上的Esc键，打开游戏菜单。2. 在游戏菜单中找到“故事”选项，并点击进入。3. 在故事页面左侧的列表中选择正在进行的任务。4. 点击该任务的名称右侧的“结束”按钮。5. 在弹出的确认框中确认要终止当前任务。6. 您将被返回到游戏主界面，本次任务将提前结束。另外，如果您在使用手柄控制游戏，可以按住L1和R1键来打开游戏菜单，其他操作与上述相同。