小学四年级下册海西《福州茉莉熏花茶》教案
【教学目标】
1、了解福州被称为“茉莉花之城”的原因。
2、知道茉莉花是福州市花，适宜在福州种植的原因。
3、知道茉莉花茶的特点，了解茉莉花茶制作工序。
【教学重难点】
1、教学重点：知道茉莉花是福州市花和茉莉花茶的特点，茉莉花适宜在福州种植的原因。
2、教学难点：了解茉莉花茶制作工序。
【教学过程】
一、创设情境，导入新课
（一）教师出示一组茉莉花图片。
师：你认识图片上的花吗？你知道哪些茉莉花的主要产地吗？你有听说过茉莉花茶吗？这节课就让我们一起来探究吧！
（二）教师板书课题：《3、福州茉莉熏花茶》。
二、主动参与，新课探究
（一）阅读课本内容第1、2、3自然段。
1、说一说茉莉花有哪些特点？
2、说一说福州被称为“茉莉花之城”的原因。
3、说一说福州种植茉莉花的历史以及成为市花的原因。
（二）阅读课本内容第4、5自然段。
1、了解茉莉花茶的历史和价值。
2、观看《茉莉花茶工艺流程》视频。
（1）学生汇报。
（2）教师梳理如下：
A、采摘鲜花，清洗后晾干；
B、将鲜花和茶混在一起；
C、手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；
D、起花烘焙，将茉莉花放入烘焙机器中烘10小时后，干后再完成压花。
（三）阅读加油站《美丽花仙爱人间》
学生阅读，指导简要复述《美丽花仙爱人间》这个神话传说。
（四）教师出示相关链接
1、学生阅读后，说一说福州茉莉花种植基地分布情况。
2、交流福州茉莉花的花期以及基地湿地美景。
（五）说一说
你喝过福州的茉莉花茶吗？请你说一说福州茉莉花茶的特点？
三、拓展延伸
利作课余时间到图书馆查一查，福建还出产哪些名茶？
四、回顾总结
通过这节课的学习，你有哪些收获？请与同学们交流一下。