酒大奇迹被称为禁本是因为它所揭示的内容涉及到了中国的酒文化和历史，其中包括了很多有关政治、文化和社会问题的敏感内容。例如，它涉及到皇帝饮酒、酒仙生活、精品酒艺、相声小品、诗词酒话等。这些内容在当时的政治和社会背景下，被认为是与法律法规相悖的，因此被定为禁书。此外，小说中描述的饮酒行为方式和程度也有些过于过激，甚至存在与法律法规相悖的现象，这也导致小说成为禁本。因此，酒大奇迹被认为是一部禁本。