一般来说，从香港买的日本虾片不会有核污染的风险。因为香港是一个封闭的经济体，它不受外界经济影响，而日本虾片出口到香港通常是由正规从事出口贸易的企业所实施，进行监管和安全性能测试。因此，在进入香港之前，日本虾片已经通过了各种食品安全标准的测试；在运输、存储、装卸、包装、装备方面也都采取了监管措施。因此，从香港买到的日本虾片不会存在核污染问题。