老年间北京人吃的肉饼，比较有名的就是“门钉肉饼”。
算是一种教门小吃。用牛肉和牛油烙的。
优点是解馋。油性大。
缺点是必须热吃。凉了就难以下咽。
现在城里应该还有一两家小店做得比较正宗。
至于大教吃的猪肉饼，虽然也有卖的，但打响名号的不多。比如早年的馅饼周，但肉饼只是品种之一。
这种吃食大饭庄子不做，嫌上不了席面。
改开之后，只有二种肉饼在京城打响了名号。
其中之一是香河肉饼
起源河北香河，据说早年是一种牧民食物，他们牛羊很多，所以舍得放肉。号称一张饼由一斤面加一斤肉组成。
肉多自然觉得香。
香河肉饼无所谓“正宗”，当年大街胡同，随便哪个小店都有。颇受欢迎。
另外一个是老家肉饼
连锁的买卖，鼎盛时期，最繁华的地方都有分店。可能就是因为加盟混乱。前些年只有郊区还有几家。他家主打肉饼，（其实馄饨做的也不错）
印象最深的是那年也是一个夏天，懒着做饭，从他家买了三斤肉饼，说回家自己再熬锅绿豆粥就是不错的一顿晚饭。买到打包，拿着顺便逛逛商场，装在打包盒里，愣让商场售货员闻出来了，说这么香，肉饼吧？