一般情况下，乘坐高铁是可以携带烧水壶的，但要注意以下事项：烧水壶必须是塑料或玻璃材质的，因为金属烧水壶会引起安全隐患，不允许携带。烧水壶盖子必须紧闭，如果有泄漏现象，会对其他乘客造成麻烦。烧水壶内不能放水或没有放满水，以确保行驶过程中不会发生意外。为避免宾馆用品/物品混淆的可能性，建议使用一个专门的随身行李来储存烧水壶等物品。如需加热，请注意按照使用指南进行操作，并不要使用和火源相近的地方使用。需要注意的是，不同的高铁线路和车站对于携带物品的规定可能有所不同，最好在出行前查看相关规定，以确保自己的行李符合要求。