“多喝热水”是刻在中国人骨子里的常识。因此很多人都会觉得，喝凉水、吃凉的饭菜对胃不好，做好的饭菜、沏好的热茶，一定要趁热吃喝才能暖胃，胃才会更健康。
但如果经常食用特别烫的食物，会对我们的健康产生隐患。例如 65℃ 或者 65℃ 以上的热饮或食物会增加食道癌的风险。
元保保险提示：食物的温度在60度以上时，我们的食管内膜就很可能被烫伤，虽然内膜细胞可以自行修复，但是长期刺激下，可能会形成硬状结节或者巨大的食管溃疡。过热过烫的食物在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激。这种反复损伤就容易导致细胞癌变，会增加患食道癌的风险。
元保保险提示：正确的做法是，吃饭适宜的温度是不凉也不热，可以在饭菜做好后晾 10 分钟再吃，也可以用嘴唇先试一下温度，感觉不太烫了再吃。