山东中考一共有7科目，分别是语文、数学、英语、物理、化学、历史、政治，每科目满分为100分，总分为700分。其中语文、数学和英语为必考科目，物理、化学、历史和政治则为选考科目，考生可以选择其中3门进行考试。