学习烧烤的时间因人而异，取决于个人的学习能力和学习方式。一般来说，有以下三种学习烧烤的方式：1. 零基础自己学习烧烤，需要15-30天的时间，主要看自己的学习能力，有的可能需要更长时间。2. 找烧烤实体店老板学习烧烤技术，需要30-60天左右，主要看老板愿不愿意教你。3. 去烧烤培训学校学习烧烤技术，一般需要7-15天时间，这种学习方式比较省事，适合想学习烧烤技术后自己开店的同学。如果你想以开店为目的学习烧烤技术，建议选择正规的烧烤培训学校，这样能获得更系统、全面的技术指导和培训，有助于提高学习效率和开店成功率。

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现在开店和以前大不一样了，网络营销很关键，比如大众点评，菜品是一个方面，个人感觉营销比菜品更重要一点。