你可以通过以下步骤观看CSGO官方比赛的Demo：1. 打开CSGO游戏客户端并登录账号。2. 在主菜单中选择“观看”，然后选择“个人赛事”。3. 在个人赛事列表中选择你想要观看的比赛，并下载相关的Demo文件。4. 下载完成后，在游戏客户端中打开控制台，输入“playdemo [Demo文件名]”并回车。5. 观看Demo时，你可以使用各种控制台命令和快捷键来调整播放速度、暂停、回放、跳转等操作。注意：如果你在观看官方比赛的Demo时遇到了问题，可以尝试联系CSGO游戏客服寻求帮助。