将牛肉丸放入滚水中，用小火煮10分钟左右，直至牛肉丸内的丝状物完全收缩即可。煮好后，以冷水冲洗净，以餐汁、醋、姜茸等加上配料即可食用。牛肉丸不仅可以煮，还可以炸，将牛肉丸放入油锅中，中火炸至金黄色，撒上一些面粉或面包屑，使之口感更加酥脆，然后加入油腌菜、蒜苗等即可食用。还可以把牛肉丸和其他蔬菜一起放入铁锅中，放入适量的水，大火烧开，改小火，中途能加入调料，最后加入九层塔，煲出的汤汁特别鲜美。