麸质过敏，一般会有以下这些症状发生：肠易激综合征、寻麻疹、经常全身无力，没有力气做事、失眠、甲状腺疾病、过敏性鼻炎、焦虑、喜欢吃糖、骨痛、关节疼痛或皮肤瘙痒、皮疹、湿疹、哮喘、口臭、溃疡、抑郁胸闷、偏头痛、消化系统紊乱：比如胀气、腹泻、肠鸣、便秘等等很多自身免疫系统疾病。https://www.bioyougu.com

如果你出现了这种症状，可以像我一样去做一次过敏源检测或食物不耐受检测，通过戒除麸质2-3个月来观察自己的身体状态，从而判断自己是否需要无麸质饮食。

麸质可以引起肠漏症，增加肠道的通透性，从而引发身体炎症发生，如果你一直放任不管，会造成更大的疾病。

当我们身体已经处于过敏反应或者已经确诊了一些自身免疫系统疾病，那么麸质食品会让我们的身体持续性发炎，肠漏症越来越严重，炎症也会越来越重。

所以，为什么会选择无麸质饮食也是有原因的，因为自身无法消化含有麸质的食物。目前戒除麸质是为了调整肠道的通透性，所以通过改善自身的饮食结构来自救，调整肠道环境。https://www.bioyougu.com/Healthcontext-1819.html