鲫鱼煮了半小时，肉应该已经熟透了，但是如果肉还是脆的，建议继续煮一段时间，直到肉质变软为止。如果肉质一直没有变软，那么有可能是鱼的品种、新鲜度、煮的温度和时间等因素影响了鱼的口感。此时建议不要再食用这条鱼，以免引起不适或食品中毒。同时，为了保证食品安全和口感，建议在烹饪时，选择新鲜的鲫鱼，适当加入一些辅料来增加味道，掌握好煮鱼的时间和温度，避免过度煮熟或煮不熟