在德州扑克中，应当要的牌是您预计可以组成最后的牌型并且赢得比赛的牌。具体而言，如果您手上有高对子（例如A-A、K-K等），或者同花同花顺等高牌型，那么您应该要这些牌。此外，如果您手上的牌系列相近，例如J-10、Q-10等，也有可能组成同花顺或者顺子等高手牌，因此也应该要这些牌。在德州扑克中，不该要的牌则是没有任何发挥价值，也无法组成高手牌的牌。例如，如果您手上是2-7的非同花牌，那么这样的牌组合几乎无法发挥作用，并且很难组成高手牌，因此不应该要这样的牌。当然，实际情况需要根据您所处的情形和策略来确定哪些牌需要要，哪些牌不需要要。
