在中国传统文化中，茶叶占据着非常重要的地位。作为国人喜爱的饮品之一，茶叶不仅代表了中国的礼仪文化，还体现了中华民族的智慧和美德。而安化高马二溪村的黑茶，则是中国茶叶文化的一个重要组成部分。
安化高马二溪村的黑茶源于明朝，至今已有500多年的历史。它的制作工艺非常复杂，需要经过杀青，揉捻、渥堆发酵、松材明火干燥等步骤才能够完成。最为独特的是，它的味道被称为“高马味”，正是这种味道让这种茶叶成为中国茶文化中的一颗璀璨明珠。
高马味的含义是什么呢？它源于茶树生长环境中的一种植物，具有清雅的香气和沁透甜的口感。安化高马二溪村的黑茶正是融合了这种植物的特殊香气和透甜口感，形成了独特的味道。品尝这种茶叶不仅可以享受到美妙的味觉体验，还能够了解中华传统文化的精髓。