肉卷简单好吃的做法是，将猪肉、牛肉或者其他喜欢的肉材料切成1-2厘米厚的片，然后与蔬菜和馅料一起包裹在早餐薄饼上，最后用麻辣酱或白醋调料调整口味，就可以街边小吃般的肉卷就做好了。此外，还可以在中间加入一些水果，如梨子、苹果和芒果等，从而创造出口感更丰富的肉卷，增加食用乐趣。除了传统的肉卷外，也可以根据自己的口味加入更新鲜的蔬菜和特殊添加剂，来改变传统的肉卷口味，尝试出更多更有趣的搭配，也是制作肉卷的一大乐趣所在！