方法是在 reddit 上看到的，好像没人在中文网站里转发过，就简单搬运过来发一下。
首先，在
C:\Users\<用户名>\Documents\Paradox Interactive\Hearts of Iron IV
目录下（就是存档文件夹的那个目录），找到 settings.txt 文件
修改如下图所示内容

将 yes 改为 no，目的是把存档从保存为二进制文件变为保存为文本文件，方便修改。
然后，进入游戏保存存档，再用文本编辑器打开刚保存的存档，如下图

找到想要删除铁路的 province 的 ID，可以用控制台 tdebug 命令查看。
例如 11176 这个地方，在存档里查找，到如下图所示的位置，

可以看到这个地块的铁路情况，rail_way={ 0 1 0 1 0 } 表示该地块连通到相邻五个地块的铁路。
0代表没有，其他数字代表铁路等级，修改数字就行了。
唯一的问题就是，某一位与相邻地块的对应关系不清楚修改需要多次读档反复尝试
记住铁路连接的是两个地块，想要修改得漂亮一点就需要同时改两个 province 的数据。（虽然只改一个貌似游戏也不会出问题）
如果是想删除整个 province 的铁路，不用改成全0，直接 11176={……} 整个删掉就行。
图里还有 rail_way_construction={……} 这个东西，貌似是正在修建的铁路的数据（或者某个铁路没修完就 GG 的国家留下的烂尾工程的数据），看心情删吧。
最后，改完记得把 settings.txt 文件改回去，除非你真的一点都不在乎C盘空间