电压力锅的温度保险通常是在约115°C到120°C之间。当内部压力过高时，电压力锅会自动启动保险装置，以确保锅内温度不会过高，从而避免因为过热引起的安全问题。不同品牌和型号的电压力锅可能有所不同，因此在使用前最好查看使用说明书，了解具体的温度和压力保险设置。