潍坊的经典名吃(看了.吃了才不后悔!)
作为潍坊人真的应该为自己能生长在这个城市而感到自豪,因为潍坊有好多经典的名吃,会让人越吃越想吃,俗话说;民以食为天!在当今的社会已经不是以前那种只要填饱肚子的吃饭方式了,现在的人不断的追求更高的吃的享受!在潍坊有俗话说:吃了潍坊饭不用天下转.它的意思是说你只要来潍坊吃过潍坊的那些经典名吃你就会不想离开潍坊了,也就是不用到别的地方去吃了,因为只要你吃了潍坊的名吃再吃别的就再也没有胃口了.哈~从这一点就不难看出潍坊的名吃实在是叫人吃过后难以忘怀了!就象俗话说的一样;烟台苹果,莱阳梨,怎么也比不了潍坊的萝卜皮! 下面我向你们介绍一下潍坊和潍坊各县市区自己的特色小吃.1.首先要说的当然是潍坊的肉火烧,它的特点就是皮薄馅多.皮是焦黄酥脆的里面鲜肉经过淹制以后味道特别的鲜.且肥而不腻,而且陷料有很多种有肉有素可供不同口味的人自由选择.每每回潍坊我都会先吃一个解解谗,哈哈~潍坊的的火烧以城隍庙的为最正宗去吃的时候千万要记住哦! 2.要说的就是潍坊的朝天锅了,再说它以前先讲讲这个朝天锅的来历,话说在清朝有郑板桥任知县的时候,那时潍坊叫做潍县,因为他管理有方所以当时潍县非常的繁荣,每天大街小巷人来人往集市也到处是一片繁华的景象.可是到了冬天人要在大街上很冷啊~那时有人就想了一个办法,直接在大街上支一口锅把所有的猪肉内脏加了特别的佐料后都放在锅里面煮,煮好以后切片来卖,刚好他旁边有个卖饼的,有人经过后买了饼又顺便买肉卷在里面吃.那时由于天冷卖肉的老板就顺便舀了一碗煮肉的汤给他喝,从此以后每每有人来就照次操作,生意好火,后来店家又进行了改进把汤里放了好多作料进去,那汤喝一口是鲜美无比,后来慢慢流传至今,因为那个煮肉的大锅是朝天的所以后来人们就叫他朝天锅.朝天锅的品种也是很多,也是有肉有素品种很多,猪头肉 为主要的其次就是猪内脏,再配上我们北方人爱吃的大葱.咸菜.而且卷饼的时候再放进特制的芝麻盐,汤里放香菜葱磨,还有鸡蛋的,丸子的,哑巴辣椒的等等...客人还可以根据自己的口味任意添加比如醋.辣椒啊等调味料.对了说道哑巴辣椒也是潍坊本地的名吃我们以后再讲.第3个要说的就是潍坊的的和乐了,它的做法也很讲究汤是用鸡,鸭和猪大骨慢慢细火熬制而成所以又叫鸡鸭和乐也叫"饸饹",是一种古老的面食.面是加了特殊佐料的面做的象我们用的筷子一样粗细长且韧,不易断,另外煮熟后再加汤,还要放鸡肉,甜蒜,汉肉,淹的胡萝卜丁,香菜,所以味道很特别面也很有弹性很Q.吃过以后让人回味无穷.有空你就叫上我一起去尝尝吧!哈哈~我下次再接着介绍潍坊的蒸鸡.潍坊的大头丸子酥肉.潍坊的哑巴辣椒(也有有趣的传说哦!).潍坊的咸粘粥.潍坊的杠子头火烧.潍坊的脂饼.潍坊烧饼.安丘景之的三页饼.金丝面.芝畔烧肉.绿豆糕,诸城的烧肉,烤鸡背.辣丝.高密的炉包.临朐的五井全羊,青州的蜜三刀,小米茶.昌乐的马宋饼.昌邑的扒鸡....等等..