糖度是指溶液中的糖分含量，通常用百分比或质量分数来表示。糖度可以用比重计、折光计或电导仪等仪器来测量。糖度反映了溶液的浓度和甜度，对于食品工业、农业和医学等领域有重要意义。旋光度是指一种能够使平面偏振光的偏振面发生旋转的物理性质，通常用角度或比率来表示。旋光度可以用偏振镜、旋光仪或圆二色仪等仪器来测量。旋光度反映了溶液中的手性物质的种类和数量，对于化学、生物和药学等领域有重要意义。