成义烧坊的酒是正宗的酱香酒，采用了传统的酿酒工艺：“12987”酿酒法，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。这种工艺使得酱酒能够长期陈酿，通过物理、化学变化，有效保存了许多有益香味物质，同时还能排除有害健康的低沸点物质，使得新酒的不愉快气味消失，辛辣感减少，酒体更加柔和、绵软，香味更加突出。作为一种民族品牌，成义烧坊继承和弘扬了中华传统酿酒技艺。

喝了很多次成义烧坊的1935，酱香型的经典，入口浓郁，入喉舒适，好喝不上头，感觉再放上一段时间再喝应该更好！成义烧坊确实可以感觉出一些茅酱的味道，毕竟都是同样的水土，而且都是同源的酿酒法，成义烧坊性价比更高。

酱香突出